nou look

no me podreu dir que no estic guapissssim!!!

CUINAT DE CIURONS

INGREDIENTS:

• Costella prima
• xulla
• ceba
• tomàtiga
• col
• mongetes primes
• pastanagó
• col d'ull
• ciurons cuits
• patata
• una cabesa d'alls
• pebre bo, sal i pebre vermell.

ELABORACIÓ:
Sofregir sa carn i quan està ben rossa, afegir sa ceba i sa tomàtiga. Quan està això sofregit, afegir sa col, ses mongetes i es pastanagó talladet.
Ara, posar sal, pebre bo, i pebre vermell dolç. Com s'ha sofregit,s'hi afegeix aigua que tapi, i ficar sa cabesa d'alls sencera i sense pell blanca. Deixar que faci xup-xup, i quan mos pareixi que es s'hora, hi afegim es ciurons de pot, remenam i deixar una estoneta més. Afegir sa patata a cantons i deixar fins que sigui cuit. Corregir de sal, i menjar.

sóc jove i contundent!!!

en es diari de mallorca, avui:
El Bloc ve difícil que prospere el golf de Son Claret por la nueva normativa

La coalición recuerda que se han endurecido las condiciones para otorgar el interés general I. M. CALVIÀ. El portavoz parlamentario adjunto del Bloc, Miquel Àngel Llauger, recordó ayer que, en virtud de la nueva normativa territorial, el Consell dispone de más criterios para denegar la concesión de interés general a los nuevos campos de golf. Según explicó, ahora pueden valorarse el posible impacto paisajístico y el exceso de oferta ya existente, condiciones que, en opinión de Llauger, hacen inviable el proyecto de golf en la finca de Son Claret, en es Capdellà (Calvià).
Llauger indicó también que la recientemente aprobada ley de medidas urgentes de protección del territorio incluye un apartado en que se establece que las nuevas instalaciones de este tipo no pueden llevar incorporada una oferta hotelera complementaria.
De esta forma, se refirió al relanzamiento del campo de golf en la finca rústica de Son Claret. Mañana, está previsto que se celebre un acto informativo para presentar a los vecinos la iniciativa, que, como se anunció en su día, prevé la construcción de un hotel de lujo junto al campo. La charla ha sido publicitada a través de la asociación de vecinos del pueblo y no de la de Tercera Edad, a diferencia de lo que por error figuraba en los pasquines repartidos.
La finca se encuentra protegida por la categoría de Área Rural de Interés Paisajístico (ARIP) y es propiedad de la empresa Son Claret Participaciones. Para que el proyecto pudiese seguir adelante, además del beneplácito del Consell, necesitaría la autorización del Consistorio, que ya ha anunciado que respaldará la instalación si hay una mayoría de vecinos que apoya la iniciativa.
Mientras tanto, en es Capdellà, se escuchan distintas voces sobre la posibilidad de que en las cercanías se acabe construyendo un campo de golf. "Por un lado, creo que podría crear riqueza y atraer turistas de más calidad. Pero también pienso que puede afectar al pueblo y hacer que pierda su identidad, y eso hay que valorarlo también", opinó ayer Francisca Colomar, que regenta un negocio en es Capdellà. Más contundente se mostró el joven Xisco. "No hace ninguna falta", afirmó.

pa blanc

Aquesta setmana he posat un producte nou a sa botiga. HE APRES A FER PA BLANC, pentura pot pareixer que no és molta cosa... però ha estat tota una experiència.
Lo primer que vaig fer va ser es llevat, perque només amb llevadura comprada, no sortia gustos.
LLEVAT:
100 gr d'aigua embotellada.
100 gr de farina blanca.
Mesclar els ingredients i deixar fora de la gelera, tapat amb un padas banyat. Al dia següent. afegir la mateixa quantitat d'aigua i de farina, i seguir el mateix procediment del dia anterior, i així una setmana, quan vagin passant els dies, veureu que fa unes bimbolletes, AIXÒ ÉS VIDA.... són els llevats o llevadures que hi ha a l'ambient, que han estat capturades per sa farina, i fa llevar sa mescla. ES MOLT IMPORTANT ALIMENTAR, ÉS A DIR, AFEGIR FARINA I AIGUA CADA DIA O CADA DOS DIES, PERQUE SINO SE MORIRA.

Quan ja tenim es llevat, toca sa farina... pot pareixer un doi.. però jo aqui vaig caure. Pensava que com que havia de tovar, hi havia de posar farina de força.
IDÒ NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, s'ha de posar farina fluixa, de sa des xotet de tota sa vida, com deia aquella des llibres de "sa nostra" LAS HARINAS BIEN ETIQUETADAS, SINO... TRABAJAR CON ILUSIÓN PARA ACABAR CON LAS ALAS CAIDAS;

PA BLANC:
200 gr des llevat
250 gr d'aigua (embotellada)
20 gr de llevadura de forn (comprada)
10 gr de sal
500 gr de farina fluixa

Encalentir s'aigua, pero no a una temperatura molt alta.
Fondre es llevat i sa llevadura dins aquesta aigua, afegir-hi sa sal, i sa farina. Pastar fins que quedi una pasta fina, però no en excés, perque cremareu sa pasta i no anirà bé. deixar tovar. i quan té el doble del volum inicial, FENYER, que això vol dir treure s'aire que se forma dins es pa. Donar la forma desitjada i deixar tovar una altre vega. enformar a 200º durant 60'. Sa temperatura canvia depenent des forn i de sa mida des pa.

PS: MELASSSSSSSSSSSSSA PUTA!!!!

quin esclat...

ahir vespre vaig anar a porto pi, a cercar refrescs, feia devers una setmana que no hi havia anat, i quan anava a baixar a sa planta des carrefour, va resultar que havien canviat sa direcció de ses rampes d'accés, i vaig anar directe a sa rampa de sempre, i encara que veia sa gent que venia de cara.. jo vaig estar a punt de fotre un batut... però.. si lo que teniu son ganes de riure com vaig fer jo, lo que heu de fer es anar a sopar en es mcdonals que hi ha devora belros, vos seis a una taula de sa vorera, i com que sa gent no hi esta avessada, van distrets llegint es tikets des carrefour i s'hi foten amb es carro de sa compra i ... PA PAM!!! jo havia demanat un mcpollastre i ma mare un bigmac, i no podiem aturar de riure, jo vaig fer malavia.... però es digne de veure.

molts d'anys Catarina!!!!

duqueses amb un marqués

he agafat es vici de que quan venen a veurer-me a sa botiga, en lloc de estar xerrant sense fer res, és més productiu fer feina plegats, això ho vaig entendre uns dies abans de nadal, quan na xesca va venir a veurer-me i la vaig possar a embolicar torrons.
Avui, ha vengut en joan miquel, i hem fet duqueses.
RECEPTA:
400 gr de saïm
6 ous
150 gr de sucre
1000 gr de farina fluixa
Farcit:
1300 gr de brossat
700 gr de sucre
llimona
canyella.

Elaboració:
fer la pasta, i donar forma. mesclar el brossat, sucre i els aromes, i farcir ses paneretes.
coure 30 minuts a 180graus.

sa vida en directe...

he anat a veure "hoy por hoy" en directe, és es programa de ràdio lider a la seva franja horaria, i sa veritat és el que sempre escolt malgrat no sempre estic d'acord amb tot lo que diuen. Hi ha hagut un poc de tot, a primera hora, el abierto, un temps per s'analisis polític, també el debat dels ginyols del canal plus, en cela conde, en fernando swarts, melocos tocant en directe, en javier coronas i en joaquin prat, un matí entretengut i inolvidable.

coca d'albercocs

INGREDIENT

• 150 gr de sucre
• 3 ous
• 200 gr patata bollida i feta pure.
  
• 100 gr d'oli
• 100 gr d'aigua
• 1 Cd de saïm
• 40 gr de llevadura
• 400 gr de farina de força
• albercocs amb almibar o naturals.

ELABORACIÓ:
Fondre es llevat amb s'aigua teba, i afegir la resta d'ingredients liquids, i afegir sa farina. Sa pasta no ha de quedar dura però tampoc blana, ha de ser prou forta per aguantar es pes de s'albercoc i que així no s'enfonsin. quan sa pasta està feta, s'escampa a una llauna, i s'hi possen els albercocs rebossats de sucre a damunt. i s'enforna devers 30 minuts a 140 graus si es forn és d'aire, si és de convecció a 160

coca de taronja

Ingredients:

• 6 ous
• una lliure de sucre (400gr)
• mitja de farina de força
• un tassó de suc de taronja.
• sa pell ratllada de una taronja.
  

Elaboració:
Separar els blancs i el vermells de
s'ou, i reservar.
Pujar els blancs a punt de neu, i reservar.
Pujar el sucre amb els vermells de s'ou i afergir-hi el suc de taronja.
Mesclar la crema amb el blanc pujat i afegir-hi sa farina amb un cedas. Enllaunar-lo i enfornar.

i per acabar els estels, les flors i els amors...

• 400 gr de saïm
• 400 gr de sucre
• 6 vermells d'ou
• 100 gr de suc de taronja
• 100 gr d'oli de girasol
• ralladura de llimó i de taronja
• 1000 gr de farina fluixa

mesclar-ho tot, sense pastar-ho molt. Fer els crespells, i courer-los 15 minuts a 160º.

senyes de que s'atraca sa primavera..

Es primer ou de s'indiota de l'any amagat entre ses ortigues.
Ses primeres flors d'una prunera.
Ses anneretes que varen sortir de s'ou fa un mes, mudant es plomissó.
I en Cakkutek, na Yara i en Cuc, quiets mentres els hi feia sa foto. Coses aparentment sense importància, però que indiquen que torna a començar sa vida.

Robiols de crema

Ara casi fa un any de sa mostra de cuina, i un des mostrants, va fer uns doblegats de crema i albercoc, jo l'he fet però amb robiol. Així ho he fet:

PASTA ROBIOLS:

• 1 Cd de sucre en pols
• 400 gr de saïm
• 3 vermells d'ou
• 200 gr d'aigua
  
• 1 tasseta de suc de taronja
• 1000 gr de farina fluixa

CREMA:

• 250 gr de sucre
• 50 gr de sucre de vainilla
• 3 vermells d'ou
• 100 gr de maizena
• una punteta de salsafran
• 1 litre de llet

Elaboració: Per sa pasta, mesclar es saïm, els vermells d'ou, el suc de taronja, s'aigua i es sucre en pols, després quan això ja esta ben mesclat afegir-hi sa farina fins que sa pasta no s'aferri a ses mans. Estirar bé sa pasta amb un corró, i omplir-los amb crema i una culleradeta de confitura d'albercoc per damunt. Per tancar-los bé, banyar un poquet s'interior des cercle de pasta i fer sa forma de mitja lluna, amb una forqueta, acabar de tancar.

panades de carn

Pasta:

• 300 gr de saïm
• 200 gr d'oli
• 200 gr d'aigua
• 2 ous
• 1000 gr de farina fluixa

Elaboració:
Se junten tots els ingredients líquids, i quan estan ben mesclats, s'hi afegeix sa farina que hagi de menester, més o manco un kilo. no ha de quedar ni dura ni blana, perque ha de mantenir sa forma.
Quan sa pasta ja esta feta, fer bolles de 70 gr, deixant un pinyot de pasta per fer ses tapes.
Trempar sa carn amb xíxaros, sal pebre bo, pebre vermell dolç i oli. En estar trempat, començar a fer ses olletes i omplir amb sa carn, tapar amb una tapa i fer-li es pessics per tancar-la bé.
Si sa pasta es gruixada, ha de menester més temps per coure, i no són tan bones.

mmm, quan arriba s'hora de berenar...

després de tres hores de coure i vendre pa, hi ha un breu espai de temps de relativa calma, i s'ha d'aprofitar, avui l'he aprofitat amb un super bocata de formatge grimalt, saps que el fan de bo aquest formatge, i una llauna de cola zero.

un exemple més de tolerància...

a votar!!!!

ja no sé que estic tornant...

Nunca pensé que llegaríaNunca creí en ese momentoTe cambia la vidaSin que tengas nada para seguirla...Te cambia y no piensasEn lo que te olvidasY te despiertas un buen díaLo ves todo al revésMiras atrás ves tu caminoEl que hicieron tus pies...Y mandas besos para todosLos que volverás a verTantos recuerdos enlatadosEn fotos de carnéEn lágrimas de ayerEn todos los momentos que a tu ladoYo esperé...Que cuando me vayaNo caiga una lágrima por míQue sólo quede la amistad...Tantos sueños que recordar...Que cuando me vayaY coja ese tren una vez másY ya no entre por mi ventanaEse dulce olor a sal...Que cuando me vaya... de aquíDe mi tierra, de mi genteDe mi tierra, la que me vió nacerLa que me vió crecer, la que me vió ganarY me enseñó a perder

per molt que canvii l'exterior, sempre som els mateixos?

jo crec que sí, que per molt que se pugui amagrir o engreixar, sempre som lo que som, i això és l'important. La gent que t'aprecia... no tocaria que jutgessin el teu exterior... però és així? o la societat només se fixa amb l'envoltori?... de totes formes, això només són divagacions d'un jove... maniatic?

caaaaaaaa tenc això mort

desde fa un mes,no escric res aqui, aquest temps he anat de capea (vaig cuidar morir d'avorriment), he anat a sopars, han vengut els tios d'eivissa i n'aina a dinar, m'han vengut a veure desde madrid, i per sort, tenc bona salut.
esper tenir més temps per dedicar en es blog...