avui tenia un parell de comandes, coques
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBooBejqee_90buIQLFq8lH_sojVwKiJYreTOJWWxqXPufSl9ZOOdg1MPlT053m63Fc3XRJOI-6rXdhdP3aKVOq-mFMMDkM7bS9Joe9987WTmc94uK4qtgQQ4U4EtM1iqG8WeIQSfRJs/s320/frit+011.jpg)
toades d'albercoc, pebres del piquillo de lluç i gambes... frit... i aquí és quan m'han fotut. La comanda era per 9 pax. i jo n'he anat fent, i quan l'he acabat, feia una oloreta... que he pensat... també en puc dinar... però quan l'he pesat, ha anat just per els 9 pax. i he quedat amb ses ganes de foter-me'n un bon plat, però amb s'excusa de tastar si estava bé... n'he menjat un parell de forquetades.
FRIT DE CARN
INGREDIENTS:
- Lleu
- fetge
- carn magre
- grells
- pebres Vermells
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrOMQKB0Ytbau_-75zohCrvelP-8doOVRT1ybMVj9GJ6x3E_B9GlyAm4m4TLffniCnV5Xt9NjhWHui8AUZsLm55YKY9yuwdGb0jWtD47uFQPK97V5BAeSStPdwYgKpcNv6qS1sLFXB9s/s320/frit+004.jpg)
- cireretes, llorer, sal i pebre bo
- fonoll
ELABORACIÓ:
ordre que ara diré per que s'oli estigui lo més net possible, que és més r
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5MykIw7kjtuDJZ9gscVntGhe0Kc2JvEKne_z2EEdxjEB88pcEvmrjHT5CMXr19RQexkctX2lLhVSJktjUHRNSPNG3xb_CXftv1Dl0YSrUj-HkSMAp7QoDQkOzaZrlkvknYD8Iufxjsno/s320/frit+002.jpg)
àpid. Quan tot està capolat, començar a fregir, noltros ho Tallar-ho tot petit i reservar per separat, jo compr es frit
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36ngiACF7mxKM2kHucvkw80pTlUruGBpuU2xz0bf4qMZnUes-kVqz4iqLb-hHe9stEUlS6zPA8SAJoRlBDthkS9NnpIgFzYX3evspxW4l4H7L_QXdxYCOuNYyeRUm2ICh1Fw6ZZtdC0s/s320/frit+001.jpg)
tallat a ca na paulina, per això de anam fent amb aquest es màxim de temps, supos que a totes ses cases se farà igual.
Començarem per posar un parell d'alls a s'oli i anar fregint patates, han de quedar "poxades", no cruixents. quan són cuites, posar a una greixonera o calderó, i seguir amb es pebres vermells, es lleu, i per acabar amb es fetge.
Quan tot això és cuit, llevar un poc d'oli i ficar-hi sa carn magre, i es grells, afegir lo de sa greixonera, i quan li faltin 5 minuts, NO ABANS, afegir es fonoll, una bon manat de fonoll tendre. remenar, i tastar. corregir de sal i pebre bo, i a menjar. Si el voleu fer per guardar, a sa gelera, o congelat,
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1NJ5zPVQior3aqbTGmAJlhfc6Wpkg3SdCny6n9pyPx5wA8NzThm7wixZhi0Y46dRTu8mMoAVCk_6SBWNg91jjxvaUv0HG3-7tSD4PIcETZ6kpeKvul5BXV7ql_jJtmEh1zxiWnbA_v8/s320/frit+005.jpg)
no l'hi poseu sa patata fins a s'hora de menjar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1jr4HgjBND7YZA6MKueUqYhor9EYPYkqebGgU5ZBklk91lYFdLnoReLR2uKXzSBsYfPdR__ip0MKYILl92khoI4p3E_m_fnODyOJWTVQRTFR6R3PuB0nl1UZVhSy8iw6NW3ZNDHQBg9k/s320/frit+016.jpg)
P.S: si es frit és de xot o cabrit, sa padrina li posa faves tendres i xíxaros.