Au idò, ara li pegam a sa coca....

Sa pasta:

1 Cd de saïm

250 gr d'oli de girasol

250 gr d'aigua

1 canari

1 kg de farina fluixa

un poc de sal.

Sa verdesca:

1 manat de bledes.

1 manat de juliverd.

1 manat de grells.

3 tomatigues grosses.

*arengada ben neta i capoladeta.

*saitons sense cap ni butzes.

Com fer-ho:
Rentar sa verdura, i tallar-la, i trempar-ho amb pebre bo, sal, pebre vermell dolç i un bon raig d'oli d'oliva, quan esta ben trempat i mesclat, se reserva i se fa sa pasta.

S'ha de fer una pasta amb sa menor quantitat de farina que se pugui, així que no fa falta posar-li es kilo de farina sencer.

Estirar sa pasta, mirant que quedi prima, fer-li una vorereta, i posar-hi sa verdura demunt. si es de peixet, s'ha de colocar es peixets a damunt, si es d'arengada, s'ha de posar ben capolada i mesclada a dins sa verdura. Ses tallades de tomàtiga no fan falta, però en es clients els hi agrada... a jo no.