Avui ma mare tenia festa a sa feina, i com que jo i es padrí vàrem collir totes ses prunes, ella ha començat a fer sa confitura, per veure com sortiria. Així que aquesta tongada de pots li correspon a ella es mèrit. Però es de sa greixonera ja és compartit.
No sé de quina pàgina ha tret sa recepta, així que si algú veu que és la seva, que sàpiga que li reconec sa part que hi te.
Confitura de pruna
Ingredients:
- 1000 gr de prunes madures.
- 400 gr de sucre
- 1 llimona sucada
Pelar ses prunes i mesclar-les amb es sucre.
Seurer-ho al foc i afegir el suc de llimona.
Deixar coure i anar escumant per eliminar impureses. Una vegada que rompi es bull, baixar el foc al mínim i deixar coure devers una hora llarga. Ses prunes se desfaran i els pinyols aniran quedant al fons de sa greixonera.
Per empotar, omplir els pots de vidre deixant un dit amb sa confitura ben calenta, girar els pots per fer el buit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada